Método de fermentação química antiespumante de espuma PMI:

Um método antiespumante que usa um antiespumante químico para eliminar a espuma também é o método antiespumante mais amplamente utilizado. Dependendo dos fatores que formam a espuma, um antiespumante com um mecanismo de ação diferente pode ser selecionado. Antiespumantes são todos surfactantes com baixa tensão superficial. Quando há uma dupla camada elétrica formada por um material tensoativo polar na superfície da espuma, a adição de outro material tensoativo de polaridade oposta pode neutralizar as propriedades elétricas, destruir a estabilidade da espuma e quebrar a espuma; A substância compete com o agente espumante por espaço na superfície da espuma, reduz a resistência mecânica do filme líquido de espuma e, então, promove o estouro da espuma. Quando o filme líquido da espuma tem uma grande viscosidade, certas substâncias com pequena coesão molecular podem ser adicionadas para reduzir a viscosidade superficial do filme líquido, fazer com que o líquido do filme líquido vaze e fazer com que a espuma quebre, alcançando assim objetivo de eliminar a espuma.

De acordo com o princípio antiespumante e as propriedades e requisitos do caldo de fermentação, o antiespumante ideal deve ter as seguintes características: o antiespumante deve ter baixa tensão superficial, o efeito desespumante é rápido e a eficiência é alta; a espuma PMI tem suficiente na interface gás-líquido Um grande coeficiente de espalhamento significa que o antiespumante deve ter um certo grau de hidrofilicidade; a solubilidade do antiespumante em água é pequena para manter suas propriedades antiespumantes ou antiespumantes de longa duração; a transferência de oxigênio durante o processo de fermentação e o processo de extração A separação e extração dos produtos não têm efeito.

Resistência a altas temperaturas, não interfere no uso de oxigênio dissolvido, pH e outros instrumentos de medição; fontes convenientes de antiespumante, preço barato; não tóxico para microorganismos, humanos e animais. Os antiespumantes comumente usados ​​na indústria de fermentação de espuma PMI são divididos em quatro categorias: óleos naturais, poliéteres, álcoois superiores e resinas de silicone, dos quais os dois primeiros são mais usados. Antiespumantes de óleo natural comumente usados ​​são óleo de milho, óleo de soja, óleo de farelo de arroz, óleo de semente de algodão e banha. Além de serem antiespumantes, esses materiais também podem ser usados ​​como fontes de carbono, mas sua capacidade antiespumante não é forte e a quantidade necessária Big.